Avocadosaus AIP

Avocadosaus AIP

door admin
25 februari 2020
Comments 0

Ik mis het wel af en toe: het dippen van mijn eten in mayonaise. Die romige, volle smaak… Ik heb al een paar keer geprobeerd AIP-mayonaise te maken, maar ik vond het in geen geval ook maar in de buurt komen van die friszure smaak die het origineel heeft. In dat geval heb ik liever iets heel anders – niet met de naam mayonaise – wat qua structuur wel in de buurt komt. En zo begon ik te experimenteren in de keuken.

Vetten is wat een goede maonaise rip-off moet hebben. Een romige smaak, met een licht zuurtje. Een heel klein zoetje en vooral een gladde structuur. Hatserdeflats, zo ontstond mijn avocadosaus AIP!

Recept Avocadosaus AIP

  • 2 avocado’s
  • 50 ml kokosroom
  • sap van 1/2 citroen
  • snuf zout
  • 1/2 tl uienpoeder
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  1. Ontpit en schil de avocado
  2. Doe alle ingrediënten bij elkaar in de blender. Blijft de structuur te dik, voeg dan extra kokosroom toe
  3. Zoete aardappelfriet erbij en snoepen maar!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Tips & Tricks
The Good Food Girl
The Good Food Girl

Good Food Makes You Feel Good!

Laatste Berichten