De invloed van melkproducten op de darmgezondheid

De invloed van melkproducten op de darmgezondheid

Wie is er niet mee opgegroeid: melk is goed voor elk. Maar is dat wel zo? De (gepasteuriseerde) melkproducten die te koop zijn in de supermarkt zijn dat zeker niet. De rauwe (gefermenteerde) melkproducten van grasgevoede dieren zijn hier een uitzondering op.

Melkproducten zijn een goede bron van eiwitten, maar zijn daarentegen ontstekingsbevorderend en schadelijk voor de darmwand.

  • Zo bevatten melkproducten enzymremmers (protease). In het vorige hoofdstuk heb je kunnen lezen dat deze indirect de darmwand kunnen beschadigen.
  • Eiwitten uit melkproducten zijn moeilijk verteerbaar en kunnen zorgen voor de (over)groei van slechte darmbacteriën
  • Melkproducten bevatten hormonen die de hormoonbalans in de war kunnen schoppen
  • Melkproducten zorgen voor een aanmaak van slijm. Hierdoor komt er extra slijm in het maag-darmkanaal wat irritatie van de maagwand kan veroorzaken. Hierdoor verloopt de vertering van voeding minder goed, waardoor micronutriënten minder goed worden opgenomen
  • Lactose, melksuiker, is moeilijk verteerbaar voor veel mensen. Lactose vind je vooral terug in de gepasteuriseerde melkproducten
  • Melkproducten worden door het lichaam vaak gezien als een allergeen, waardoor het immuunsysteem wordt geactiveerd.
  • Mensen die een immuunreactie op gluten krijgen, krijgen vaak ook een immuunreactie op het melkeiwit caseïne.

Ontstekingsbevorderende voeding en voeding die het immuunsysteem triggert