Groentepuree met gehaktballen

Groentepuree met gehaktballen

door admin
23 maart 2020
Comments 0

Ik hou van “fancy” eten. Eten dat niet misstaat in een restaurant. Eten dat speelt met je smaakpapillen, maar waar je ogen ook heel blij van worden.
Maar soms
Heel soms
Heb ik gewoon zin om te prakken, Hollandse pot nieuwe stijl.
Zo’n dag was vandaag.

Maar hoe maak je een goede puree als je geen aardappelen mag? Een goed alternatief is pastinaak of zoete aardappel. In deze puree besloot ik allebei te gebruiken om zoveel mogelijk voedingsstoffen in één keer binnen te krijgen. En daarom besloot ik ook nog broccoli toe te voegen!

Het resultaat is een voedzame, zoete puree die heerlijk combineert met de gehaktballen. Voedend, niet alleen voor mijn maag, maar ook voor mijn hele wezen.

Recept Groentepuree met gehaktballen

  • 300 gr pastinaak
  • 300 gr zoete aardappel
  • 300 gr broccoli
  • 500 gr half-om-half gehakt
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • een snufje zout
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Plaats bakpapier op een bakplaat.
  2. Meng voor de gehaktballen het gehakt, knoflookpoeder, uienpoeder en een snufje zout. Draai hier 12 kleine ballen van.
  3. Plaats de gehaktballen op de bakplaat en bak in +/- 25 minuten gaar.
  4. In de tussentijd schil en snij je de groente. Doe deze bij elkaar in 1 pan. Kook ze in +/- 10 minuten zacht en gaar.
  5. Giet de groente af en maak hier een grovere puree van. Doe de puree en 4 gehaktballen op je bord.
  6. Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Tips & Tricks
The Good Food Girl
The Good Food Girl

Good Food Makes You Feel Good!

Laatste Berichten