Kip Teriyaki AIP

Kip Teriyaki AIP

door admin
11 januari 2020
Comments 0

Om dit recept moet ik een beetje lachen. Ik vertel je graag waarom. De eerste weken dat ik het Auto-Immuun Protocol volgde had ik nogal moeite met variëren. Ik was al snel bang dat als iets té lekker was het niet-AIP was. Ik had dus vooral wortel, broccoli en droge kip. Zo smakeloos, zo fantasieloos en man, wat werd ik daar verdrietig van. Op die manier voelde dit “dieet” als een straf. Maar met een beetje inlezen, een beetje variatie aanbrengen en een beetje fantasie, kom je met deze ingrediënten op één van de lekkerste recepten, namelijk Kip Teriyaki AIP!

Niet alleen is dit recept heel lekker; het is ook nog onwijs snel klaar! Helemaal als je een food processor hebt: 3 groentes door de hakmolen, in de olie en de basis is al klaar. En als je eenmaal aan tafel zit kan het genieten beginnen: warm, zoet, zout, umami, een beetje bitter, een beetje zuur. Alle smaken zitten in dit recept. En waar ik heel blij van word: het gerecht is prima om te preppen!

Kip Teriyaki AIP

  • 60 ml coconut aminos
  • 2 tl sinaasappelsap
  • 2 tl honing
  • 1 tl verse gember
  • 1 tl uienpoeder
  • 1/2 tl zeezout
  • 1 tl arrowroot-poeder
  • 3 tl kokosolie
  • 1 rode ui
  • 150 gr broccoli
  • 150 gr wortel
  • 1/2 tl zeezout
  • 450 gr kippendij
  1. Maak de saus door de coconut aminos, sinaasappelsap, honing, gember, uienpoeder en zout 4 minuten te verwarmen.
  2. Voeg de arrowrootpoeder toe, zodat de saus bindt en verwijder na +/- 2 minuten van het vuur.
  3. Verwarm de kokosolie in een koekenpan en bak de ui, wortel en broccoli in +/- 7 minuten. De groente moet gaar zijn, maar niet te zacht.
  4. Haal de groente uit de pan, maar laat het vet in de pan en bak hier vervolg de kippendijfilets in +/- 7 minuten gaar.
  5. Voeg vervolgens de gare groente en de teriyakisaus aan het vlees toe en meng goed door elkaar.
  6. Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Tips & Tricks
The Good Food Girl
The Good Food Girl

Good Food Makes You Feel Good!

Laatste Berichten