Paling in het groen

Paling in het groen

door admin
8 mei 2020
Comments 0

Vrijdag visdag.

En helemaal als je op vrijdag paling in je koelkast hebt liggen! Het is al even geleden dat ik paling heb gegeten, want tot voor kort was het not done. Inmiddels kan je zonder al te veel schuldgevoel paling eten.

Paling valt onder de vette vis en is dus rijk aan omega 3. Gezond, maar cruciaal bij autoimmuunziektes. Want omega 3 is ontstekingsremmend. En maak jij je zorgen om zware metalen in vette vis: geen zorgen! Vette vis is rijk aan selenium, dat weer cruciaal is voor een goede ontgifting. Die zware metalen krijgen geen schijn van kans!

Paling in ‘t groen is een Belgisch recept en dat is super makkelijk om te bereiden. Wil je het zelf maken?

Ingrediënten

  • 500 gram paling in stukken van 5 cm gesneden
  • 1 grote ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 flinke handen gemengde groene groenten. Ik koos voor kervel, basilicum, munt, citroenmelisse en zuring. Maar kies voor de kruiden die jij lekker vindt
  • 150 ml water
  • Citroensap
  • Zout
  • Kokosolie

Bereiding:

  1. Doe een eetlepel kokosolie in een koekenpan en bak de ui en knoflook kort aan.
  2. Doe de paling erbij en bak deze 5 minuten al omscheppend.
  3. Doe het water erbij en doe een deksel op de pan. Stoof de paling 10 minuten.
  4. Na 10 minuten schep je de fijngehakte kruiden en een snuf zout erbij. Besprenkel met citroensap

Eet smakelijk! Ik at de paling in ‘t groen met babyspinazie.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Tips & Tricks
The Good Food Girl
The Good Food Girl

Good Food Makes You Feel Good!

Laatste Berichten