In de vorige hoofdstukken heb je inhoudelijke achtergrondinformatie gekregen over de gevolgen van voeding op je auto-immuunziekte. Maar welke voeding kan je het best vermijden om een auto-immuunziekte te voorkomen of te genezen? Hieronder tref je een overzicht.
Granen
Gerst, Maïs, Durum, Gierst, Kamut, Haver, Rijst, Spelt, Teff, Sorghum, Triticale, Tarwe, Wilde Rijst
Gluten
Gerst, Rogge, Tarwe, Spelt, Kamut
Pseudo-granen
Amarant, Boekweit, Chia, Quinoa
Melk
Boter, Karnemelk, Kaas, Cottage cheese, Room, Melk, Melkproteïne isolaten, Ghee, Slagroom, Roomijs, Melkkefir, Zure room, Sour cream, Wei, Weiproteïne, Yoghurt, Kwark
Bonen en peulvruchten
Kikkererwten, Bruine bonen, Witte bonen, Zwarte bonen, Kidneybonen, Linzen, Oogbonen, Limabonen, Pronkers, Kievitsbonen, Sojabonen, Tuinbonen, Sugar snaps, Sperziebonen, Snijbonen, Doperwten, Peultjes, Kouseband
Plantaardige olie
Raapzaadolie, Maïsolie, Arachideolie, Zonnebloemolie, Sojaboonolie, Palmpitolie,
Toevoegingen
acrylamiden, kunstmatige kleurstof, kunstmatige en natuurlijke aroma’s,
geautolyseerde proteïne, gebromeerde plantaardige olie, emulgatoren, gehydrolyseerde plantaardig proteïne, mononatrium, glutamaat, nitraten of nitrieten, olestra, fosforzuur, propyleenglycol, transvetten (gedeeltelijk gehydrogeneerde groente olie, gehydrogeneerde olie) gistextract en elk ingrediënt met een chemische naam die je niet herkent
Suikers
Agavenectar, Agavesiroop, Ahorncrème, Ahornsiroop, Amazake, Appelsapconcentraat, Appelstroop, ‘Aroma’ (suiker + , maakstof), Barbados suiker, Basterdsuiker, Beetwortelsap, Bietenstroop, Bietsuiker, Blackstrap , Molasses, Bruine suiker, Caramel , verhitte / gebrande suiker), Carob , fruit) syrup, Carobella syrup, Castor , elis, Cichoreisiroop, Cichoreistroop, Cyprus Black Gold, Confectiesuiker, D-glucose, Dadelstroop, Demerara, Dextrose, Diastatisch moutextract, Diksap, Donkere / donkerbruine Basterdsuiker, Druivensapconcentraat, Druivensuiker, Eindmelasse, Esdoornsiroop, FOS-stroop, Fruitconcentraat, Fruitextract, Fruitsapconcentraat, Fruitsap op , asis van extracten of concentraten, Fruitsuiker, Fructose, Fructose-invertsuikerstroop, Fructosesiroop, Fructosestroop, Fructose-invertsuikerstroop, Galactose, Gebrande suiker, Gebrande suikerstroop, Geconcentreerd appelsap, Geconcentreerd perensap, Geconcentreerd vruchtensap, Geconcentreerd (…) sap, Gekarameliseerde suiker, Gekarameliseerde suikerstroop, Geleisuiker, Gele kandijsiroop, Geraffineerde suiker, Gierstsiroop, Glucose, Glucosesiroop, Glucosestroop, Glucose-fructosestroop, Gouden siroop, Gula djawa, Gula kelapa, Gula aren, HFCS: high fructose corn syrup, Inulinestroop, Invertsuiker, Invertsuikerstroop, Invertsiroop, Invertstroop, Isoglucose, Javaanse palmsuiker, Johannesbroodsiroop, Johannesbroodpitsiroop, Kandij, Kandijsuiker, Kandijstroop, Kaneelsuiker, Karamel (verhitte / gebrande suiker), Karamelsuikerstroop, Klappersuiker, Kokosbloemsuiker, Kokosbloesemsuiker, Kristalsuiker, Kristallijne fructose, Lactose, Lichte / lichtbruine basterdsuiker, (Magere) melkpoeder: +/- 50% suiker, Maismoutstroop, Maïssuiker, Maisstroop, Malt, Maltodextrine, Maltose, Maltosestroop, Maple Syrup, Melasse, Melksuiker, Molasses, Moutextract, Moutsuiker, Moutstroop, Muscovado, Nectar, Oersuiker, OERzoet, Organische rauwe suiker, Palmsuiker, Panocha, Panela, Parelsuiker, Perensapconcentraat, Piloncillo, ‘Poedersneeuw’, Poedersuiker, Rapadura, Rietsap, Rietsuiker, Rietsuikerstroop, Rijststroop, Rijstsuiker, Ruwe Rietsuiker, Saccharose, Sacharose, (…)sapconcentraat, Schenkstroop, Siroop, Sorghumsiroop, Speltstroop, Stroop, Sucanat (Sugar Cane Natural), Sucrose, Suikerstroop, Tafelsuiker, Tarweglucosestroop, Tarwestroop, Treacle, Trehalose, Turbinado, Vanillesuiker, Vruchtenextract, Vruchtenconcentraat, Vruchtensapconcentraat, Vruchtensuiker, Vruchtensap op basis van extracten of concentraten, Witte basterdsuiker, Witte suiker, Zwarte rietsuikermelasse
Alcohol
Erythritol, Mannitol, Sorbitol, Xylitol
Zoetmiddel
Acesulfaam-kalium, Aspartaam, Neotaam, Sacharine, Stevia, Sucralose
Noten
Amandelen, Paranoten, Cashewnoten, Kastanjes, Hazelnoten, Macademia-noten, Pecannoten, Pijnboompitten, Pistachenoten, Walnoten, Alle meelsoorten, oliën en bewerkingen van noten
Zaden
Chiazaad, Vlaszaad, Hennepzaad, Maanzaad, Pompoenpitten, Sesam, Zonnebloempitten, Alle meelsoorten, oliën en bewerkingen van zaden
Nachtschade
Ashwaganda, Paprika, Cayennepeper, Kaapse kruisbessen, Aubergine, Gojibessen, Aardappelen, Tomaten
Kruiden
Anijszaad, Komijn, Selderijzaad, Korianderzaad, Venkelzaad, Fenegriek, Mosterd(zaad), Nootmuskaat
Overig
Alcohol, Ei, Koffie (met mate), Fructose (max. 20 gram per dag)
Leefstijlfactoren die van invloed zijn op het ontstaan van auto-immuunziektes