Vis en schaaldieren die het immuunsysteem versterken

Vis en schaaldieren die het immuunsysteem versterken

Vis is enorm belangrijk om aan je menu toe te voegen. De eiwitten uit vis zijn makkelijk verteerbaard en hebben een betere biologische beschikbaarheid dan vlees. Dit betekent dat ze makkelijk worden opgenomen in het lichaam en sneller werkzaam zijn.

Vis en schaaldieren zijn daarnaast belangrijke bronnen van vetzuren en in het bijzonder van de omega 3-vetzuren EPA en DHA. Tegelijkertijd is vis rijk aan micronutriënten: calcium, fosfor, vetoplosbare vitamines A, D, E en K, vitamine B12, ijzer, zink, magnesium en kalium. Maar in het bijzonder zijn het uitstekende bronnen voor de mineralen jodium en selenium.

Viseitjes, oftewel kaviaar, zijn echte vitaminen- en mineralenbommetjes, dus doe gerust decadent!

Wilde of gekweekte vis

Welke vis is gezonder: wilde of gekweekte? Voor de voedingswaarde maakt het niet veel uit. De verhouding tussen omega 3 en omega 6 is bij beide uitstekend en ook zijn er voldoende vitamine en mineralen aanwezig bij gekweekte vis. Gekweekte vis bevat soms hormonen en medicijnen, maar tegelijkertijd bevat wilde vis vaker zware metalen. Voor beide valt iets te zeggen en voor beide vallen de negatieve gevolgen in het niet bij de gezondheidsvoordelen die je behaalt door regelmatig vis te eten.

Soorten vis en schaaldieren die het immuunsysteem versterken

  • Ansjovis
  • Baars
  • Brasem
  • Karper
  • Kabeljauw
  • Paling
  • Haring
  • Heilbot
  • Heek
  • Makreel
  • Zalm
  • Sardines
  • Snapper
  • Tilapia
  • Tonijn
  • Tarbot
  • Wijting
  • Krab
  • Kreeft
  • Mosselen
  • Venusschelpen
  • Octopus
  • Garnalen
  • Coquilles
  • Oesters
  • Gamba’s
  • Scheermessen
  • Zeekomkommer

Vlees en gevogelte die het immuunsysteem versterken